Składniki:
Ciasto: 1 kg mąki, 1 jajko, woda gorąca, olej, sól
Farsz: Kapusta kiszona, grzyby, cebula, sól

Wykonanie:
Kapustę kiszoną ugotować do miękkości - odcedzić przepuścić przez maszynkę. Osobno ugotować grzyby w solonej wodzie, zeszklić cebulę razem pomielić przez maszynkę o grubych oczkach, dodać sól do smaku.

Przygotować ciasto: mąkę wysypać na stolnicę wbić jajko, dodać soli i posiekać nożem. Ugniatać ciasto dodając gorącej wody, rozwałkować. Formować kółka i nadziewać farszem zlepiając brzegi. Podawać z tartą bułką upieczoną na maśle lub słoniną albo boczkiem upieczonym.

powrót